返回专题 Memo·味道:搞定韩国美食

<点击进入图库>
_{点击图片进入下一页}

进入娱乐时尚论坛　　

　　酱饼

　　在糯米面和牛肉里加大酱﹑捣碎了的葱﹑蒜﹑胡椒﹑整芝麻后做成圆形薄饼﹐晒干抹上香油﹐放在烤架上烤着吃。

　　*大酱是把黄豆煮熟后用菌类发酵而制成的﹐有助于消化﹑吸收﹐并且﹐最近发现大酱有抗癌效果。

　　材料

　　糯米面1/2杯﹐大酱1杯﹐牛肉1/2杯﹐白葱1棵﹐蒜2块﹐青椒2个﹐胡椒面少量，整芝麻1大勺﹐食用油少量

　　做法﹕

　　(1) 把糯米泡在水里捞出后磨成面。

　　(2) 切好牛肉。

　　(3) 捣好葱﹑蒜﹐切青椒去子并切碎。

　　(4) 混合准备好的佐料和糯米面﹐牛肉﹐大酱。撒匀整芝麻做成直径10cm﹐厚1-2cm的圆饼在蒸笼里蒸出来后晒干。

　　(5) 吃的时候﹐在烤架上抹上香油后烤着吃。

　　*大酱最好是酿酱油之前的新大酱且是加盐之前的。

返回专题 Memo·味道:搞定韩国美食

<点击进入图库>
_{点击图片进入下一页}

进入娱乐时尚论坛　　　　

　　芝麻大枣

　　大枣微蒸一下﹐放在白糖和糖稀里煮出来﹐洒炒芝麻的一种庆尚道地方后食。

　　* 芝麻含有许多维生素E﹐既能防止皮肤的干燥﹐有能增强对湿疹或漆疮等皮肤病的抵抗力。

　　材料﹕

　　红枣2杯﹐酒1大勺﹐白糖1/4杯﹐蜂蜜1大勺﹐芝麻1/2～1大勺

　　做法﹕

　　(1)把大枣洗净﹐洒点酒并放在蒸锅里蒸至柔软。

　　(2)芝麻暂时泡在水里﹐用手撮掉皮并炒出来。

　　(3)放与白糖同量的水﹑蜂蜜后做糖稀。

　　(4)把蒸好的红枣放在糖稀里拌﹐并撒炒的芝麻再拌出来。