为什么光减肥不见掉肉? 从饮食上找原因

2014-02-24 11:16:57   |   来源:国际在线时尚BBS   |   编辑:刘继轩   |  

  很多人减肥一段时间,自己认为饮食已经控制得很好了,运动也没少,就是不见瘦。这种情况,要从饮食上找原因:控制饮食不等于单纯的减少饮食,很多错误的方法,比如吃水果太多、只吃菜不吃饭,饮食过少等都是让你减肥失败的常见原因。

  减肥误区一:水果多吃不会胖

  一些人喜欢吃水果,以为水果含维生素C多,又好吃,一次可吃500克,甚至1000-1500克。还有一些女性在闲暇时,常顺口吃些点心、蛋糕,冲杯麦乳精或吃块巧克力等零食。以为吃些水果喝些饮料,可以使皮肤润泽。有的为减肥不吃正餐而以点心和水果充饥。结果不但不能减肥,相反成了增肥剂。

  我们先看看它们所含的热量:一杯麦乳精或一块50克的奶油蛋糕含热量160千卡,一块巧克力(50克)约200千卡,100克苹果约65千卡,而50公斤体重的妇女每天所需的热量为1750千卡。除正餐以外,稍不克制这类零食热量,就会大大超过,从而使身体发胖,如果不食正餐以水果和点心充饥,不但增肥而且还会造成营养不平衡。例如一天不吃主餐,只吃1—1.5公斤香蕉等水果热能可达1000千卡热能摄入了,加起来一天摄入2000千卡以上的热能从而导致肥胖症。

  减肥误区二:只吃菜不吃饭就能减肥

  有一种理论认为,要想身体健康就要多吃菜少吃饭。因为吃饭容易长胖、吃菜比吃饭有营养,因而有些欲减肥的人就尽量少吃饭多吃菜。近日,台湾医界人士对这一理论提出不同看法,认为多吃菜少吃饭不科学,要减肥保持体型还是要吃碳水化合物食物。

  近年来,台湾多数人已养成了多吃菜少吃饭的习惯,碳水化合物摄取量愈来愈低,油却愈吃愈多,医生说,人的饮食感主要来自于碳水化合物,而不是油脂,也就是吃饭才会饱,高油脂的食物吃多了,不容易产生饱感,反而容易长胖,因为1克碳水化合物的热量是4大卡,油脂却是9大卡。

  还有,人们喜欢吃的一些成品主食内含的油脂也很高,却往往被人们忽略,如杂粮面包、全麦面包、坚果面包等,油脂含量往往超过35%,因为这些食品如果不添加油,口感会很粗糙生涩,而牛角型的法国面包香滑油酥,更是含有一半的油脂。

  减肥误区三:蛋白质可以多吃

  有些人以为蛋白质是补肌肉的,多吃点鸡蛋、牛奶、瘦肉问题不大,如果您也这么想,那您就大错特错了。肌肉是根据您身体的需求而长的,也就是看您锻炼身体的强度而生长的,不会因多吃而长肌肉,多余的蛋白质人体会把它转换成热量。每天蛋白质摄取量因不低于70克,多一些无妨,多太多不宜,不要超过150克,分成二餐摄食,任二餐皆可。蛋黄每天可吃一个。肉皮含大量动物油,是高热量物质,不宜吃;蛋黄含大量胆固醇,不可多吃。蛋白质摄取量不宜多,应是每天的副食。

  另一种相反的误区是认为减肥不能吃肉。肉食中含有优质的蛋白质和铁。蛋白质不足,身体肌肉流失,也是不利于减肥的。

  减肥误区四:少吃就能减肥

  减肥需要控制一定的饮食量,但是如果单纯少吃,并且过度少吃,也是减不了肥的。

  吃得过少口腹之欲得不到基本满足,难以长期坚持,一旦恢复日常饮食,必定反弹。;加上减肥食物体积太小。有时一块固体的减肥餐,两口就吃下了,胃得不到吃饱的信号,于是终日有饥饿感,最后实在忍不住大吃一顿,减肥失败;而正常的脂肪摄入量应占全部热量的20%-30%。如果食物脂肪含量过少,食物味道必然大异,而且更容易饥饿。

  此外,饮食摄入过少,身体以为你进入了饥荒年代,会自动降低新陈代谢,消耗的热量也会随之减少。

  健康减肥的基本原则:

  为了达到长期减肥的效果,也作为普通人关注健康的一种选择,营养学家建议在食物的选料与烹调过程中严把“质”关,也就是多选用含脂肪量低的原料。而对于“量”,也就是体积,则不必太过限制。具体作法如下:

  1、 对于日常摄入热量2000大卡的人来说,减肥期最多减少500-1000大卡。这样的结果是一星期体重减去0.5-1公斤。

  2、 用低脂的肉类(鸡鱼)代替高脂肉类(猪牛),或用豆制品代替部分荤食。烹调中多用炖与蒸的方法,少炒与炸。

  3、 多吃含纤维多的粮食,蔬菜、水果,因为有了体积才有饱感。

  4、 多饮清水。多吃水份多的水果,比如西瓜、梨、橙之类。

  5、 保持适量运动。30分钟快步走能消耗至少300大卡热量,而且提高了身体代谢率,清除了体内垃圾。运动对保持减肥成果尤为重要。

来源:39健康网

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