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舌尖上的延边——“绿色烧烤”首选丰茂

2014-07-18 17:46:17   |   来源:国际在线  |   编辑:城市频道

  延吉市丰茂餐饮是一家烧烤肉串为主的连锁企业。丰茂餐饮的前身是丰茂串城,成立于1991年。经过二十多年的发展,丰茂从仅靠一千元起家,最初租赁三十多平方米的简易房,目前已经成为延边州内同行业中规模最大、服务最优的串城。目前丰茂以烧烤为支柱产业,共有1000多名员工,旗下有15家直营店,国内30多家加盟店,韩国3个加盟店。

  丰茂的主产品为肉串,肉质原料新鲜,不使用化学药剂,在传统工艺基础上又有所改良,既保持了肉质的醇香,又别具一格,可称为真正的“绿色食品”。据丰茂餐饮董事长尹龙哲介绍:“当时延吉的烧烤都是室外冒烟的小摊,但是朝鲜族人本身特别爱干净,所以丰茂花了整整两年时间,在1993年实现了“无烟烧烤”,对顾客食用环境有了很大改善,生意也渐渐好起来。放眼未来,丰茂将在未来三年之内新开80多家店,使丰茂成为中国串这个领域的佼佼者,让朝鲜族的串文化传承下去。” 摄影:本丁

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