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洪濑鸡爪——“接地气”的泉州小吃(高清组图)

2014-07-11 15:42:37   |   来源:国际在线  |   编辑:马兴

  

  国际在线报道(记者 刘澄圆)泉州美食远近闻名,尤其以各类传统小吃著名,洪濑鸡爪便是其中之一。一盘味道浓郁的洪濑鸡爪加上一杯冰爽十足的啤酒,是泉州人熬夜观看世界杯球赛时的不错选择。洪濑鸡爪是福建省闽南地区汉族传统风味小吃,产于福建省南安市洪濑镇。泉州的洪濑镇卤味鸡爪而出名,所以这种小吃又被简称为“洪濑鸡爪”。不过,这看起来不怎么起眼的小吃,背后却有一套严谨的制作工艺,所以才有鸡爪透骨香、筋道浓郁的口味。洪濑鸡爪能拥有大批的拥趸,也就不足为怪了。(摄影 刘澄圆)


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