内蒙古武川“莜面文化节”隆重召开

2013-07-23 09:12:02  来源:国际在线  编辑:任文  

武川县人民政府县长靳春亮在开幕式致辞。

  国际在线生态中国频道消息(记者 吴秋华 冯应馨):以“燕麦之乡,绿色武川”为主题的首届“莜面文化节”开幕式于7月22日在内蒙古武川县三中操场隆重举行。此次活动由武川县委、武川县人民政府主办,为期12天。

  武川素有“莜面之乡”的美誉,这里的莜面做法已被列入非物质文化遗产,分为搓、推、擀、卷四大类,蒸、炸、汆、烙、炒五大系列,成品有40多种,单“蒸”这一方式,就有窝窝、钝钝、饺饺、金棍、丸丸等17余种。食用时可用蔬菜及辣汤,冷调、凉拌;也可用热羊肉汤、熟土豆拌吃。


1 2