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中国故事:星巴克里的云南咖啡(高清)

2013-01-24 14:31:42  来源:国际在线专稿  编辑:姬荣菲   
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  2012年2月,国际咖啡连锁巨头星巴克与云南爱伲集团成立合资公司,后者是云南普洱当地最大的民营咖啡企业。新成立的合资公司将由星巴克主导经营,负责从云南购买并出口优质的阿拉比卡咖啡豆,同时还将在当地运营咖啡初加工工厂。在此之前的十几年中,普洱的咖啡种植在雀巢等国际企业的培养下快速发展,成为中国最好的咖啡豆产地。

  然而目前普洱的咖啡企业面临着的问题是企业营销、品牌建设、国际市场等高端领域依然被国际企业控制,本地企业只能进行咖啡豆生产、粗加工的低端环节。爱伲集团在和星巴克的合作中,仅将合格的经过粗加工的生咖啡豆出口,后期的烘焙和产品包装均有星巴克负责。当然,爱伲一直以来也在生产自己的咖啡产品,包括咖啡豆、咖啡粉和速溶咖啡,但价格与国外品牌相比,低得难以同其质量相匹配,为了减低成本,在零售方面他们只在淘宝商城上贩卖自己的产品。而实体咖啡店,他们刚刚在年初在普洱机场开设一家试水。

  爱伲集团旗下有两片咖啡庄园,一片在普洱郊区,一片在西双版纳。这里的咖农大多来自昭通等云南经济落后地区,人均年收入一万多人民币,与之前在家种土豆、玉米相比改善了很多。有一些勤快的咖农还会在附近的茶园和香蕉林打工,增加收入。

  同时在普洱地区还有相当数量的农民在自家土地上种植咖啡,由当地的咖啡企业进行收购,但受咖啡豆的国际期货价格影响较大,2012年由于国际咖啡豆价格相交前一年的高价跌了很多,许多农民损失较大。但依然有不少原本种植普洱茶的农民将茶田改造成咖啡林,据外国媒体报道,有的种植咖啡的农民一年的收入超过一万美元。

  虽然目前普洱的咖啡缺乏有影响力的品牌,但业内人士对于国产咖啡的未来保持乐观,但是他们认为这个时间将非常长,可能这一代人无法看到。来源:CFP


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