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饮食粥文化:知味堂
编辑:   李丰     

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    你的胃是不是已经被大鱼大肉折磨坏了,那就去知味堂吧。过去,想喝粥一般只能去宏状元,知味堂让你有了更新的选择。这里的店面环境更明亮更舒适,粥品也更全,5元一碗的粥品很丰富,也有价格稍贵的鲜贝粥、鲜虾粥等,这里的知味堂极品粥里有:甲鱼、人参、乌鸡等,是适合冬季进补的最佳粥品。

    粥在我国已有近3000年的历史了。明代大医学家李时珍在《本草纲目》中说,粥“又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也”。宋代著名诗人陆游甚至认为,食粥能长寿成仙。医学界公认,粥能补益阴液,生发胃津,健脾胃,补虚损,最宜养人。

    总体评价:

    粥“味还好”,品种也“很多”,“与宏状元有一拼”。有几个凉菜也还行,但菜价“不便宜”。24小时营业,环境也还不错,可以“在里面边喝粥边打牌来着”。

    菜系: 小吃面食

    到达知味堂时正是个周末的正午,一进门吓得不行,想象中粥店的斯文和安静只能停在脑子里了,人多到要排队等候。精美的菜谱变着法儿告诉你此粥店的规模,各种常见的、没见过的粥不下二十种,这还没算不断推出的“自制新品”。自制腊味粥煲就是其中一品,包括香肠、腊肉、生菜丝、香菇丝,量不小,一份够三人吃了,但是粥的火候没太控制好,粥味完全是大火咕嘟出来的,米是米、料是料。

    同样的情况也暴露在小菜和点心里,比如芥末菠菜中的菠菜太糙,像我这样半个月做回饭的主儿都自信比它做得好;西葫芦锅贴里没有葫芦应有的清香,个别的面还没太熟。不过这家店上菜极快,服务和蔼,而且特别便宜,两个人吃四十元打住了。

    地址:

    西坝河店:朝阳区光熙门北里14号平房  010-64297226
    雅宝路店:朝阳区外交部南街8号京华豪园  010-85618876  87440088
    万寿路店:海淀区万寿路翠微南里临3号  010-68154919
    霄云路总店:北京市朝阳区霄云路35号

    营业时间:10:00至22:00
    客容量:150人
    人均消费:50-100元
    包间:无独立包间,散桌:20 张
    霄云路总店交通描述:乘坐953、402等公交车在三元东桥站下车即到。京信大厦斜对面,国航大厦对面。

稿件来源:国际在线综合

       
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