妖娆泰国风情的清蒸柠檬鱼

2007-07-05 14:46:08 来源:国际在线综合 编辑:李瑛  

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炎炎夏日做道清凉爽口凉拌菜

  柠檬是东南亚特有的调味水果,泰国人常在菜中挤上柠檬汁,使其散发出浓郁的水果香。厨师采用柠檬和鱼露,加上妖艳的辣椒与鲈鱼同烹,做出这道鲜嫩无比、酸辣鲜美且有泰国风情的菜。

  烹制方法 (两人份)

  材料:鲈鱼(1条,1斤)、柠檬(2个)、香菜(1棵)、红辣椒(1只)、蒜头(3瓣)

  调料:鱼露(4汤匙)、糖(2汤匙)、盐(1汤匙)

  工具:榨汁器

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