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周末功夫茶·老茶馆·新锦里

2013-06-22 20:18:54  来源:国际在线专稿  编辑:华语实习   

 

  嘉宾:何红英(成都武侯祠博物馆副馆长)

  黎忠友(四川艺术学校教师)

  李莉(资深记者、编导)

  采访、制作:王肖

  内容提要:有人说成都是个大茶馆。茶馆是个小成都。成都人活在茶馆,生意在茶馆谈,机遇从茶馆觅,朋友在茶馆交,对象在茶馆找,甚至矛盾纠纷也在茶馆解决,人生的各种悲情愁绪也都消磨在这茶馆里了。今天我们就一同去成都“泡茶馆”。


听黎忠友老师谈成都茶文化

  有人说在成都,每一条街至少有两家茶馆。今天,我要带大家去的是一家老字号茶馆——鹤鸣茶馆。鹤鸣茶社人均消费20元,沿着公园的一潭湖水摆开浩浩荡荡的竹制桌子椅子,我目测,可以同时容纳上千人喝茶,即便是周一的早上,生意也是不错的。与我同行的是一位四川艺术学校的黎忠友老师,他不仅研究戏曲,对四川的茶馆文化也是颇有研究呢。

  鹤鸣茶馆已有超过一百年的历史,位于成都市中心人民公园内,是现如今成都市唯一一个保留最完整的地标性茶馆。“鹤鸣”二字取意于一位来自四川大邑县的龚姓生意人的梦境,相传他有一次在人民公园内踏青,回去就做了一个梦,梦见这里紫光缠绕,池塘中白鹤嬉戏,引颈长鸣,遂萌生修建茶园之意,并取名为“鹤鸣”。距离鹤鸣茶馆不到一公里距离的努力餐餐馆,和鹤鸣茶馆一样,都是1930年代中共四川特委委员以经商为掩护,从事革命工作的重要据点。

  远有现代作家李劼人、沙汀,近有当代学者王笛,成都的茶馆作为城市社会生活的缩影和底层文化的载体,一直都是文学学者研究的重要领域,以李劼人为例,笔下的人物往往是从书斋里走出来的看客,常常流连于茶馆、赌场、庙会、灯会间,代表作《死水微澜》和《大波》中,都有对成都茶馆极为细致精妙的描写。

  所以有人说成都是个大茶馆。茶馆是个小成都。成都人活在茶馆,生意在茶馆谈,机遇从茶馆觅,朋友在茶馆交,对象在茶馆找,甚至矛盾纠纷也在茶馆解决,人生的各种悲情愁绪也都消磨在这茶馆里了。


黎忠友老师和李莉老师全程陪同此次采访

  聊得正酣的时候,来了一位成都当地的资深记者李莉,这下有了三个人,我们真的可以叫摆龙门阵了。节目的下半时段,李莉将会带领大家去到成都著名的宽窄巷子去喝茶,看看那里又有怎样的成都茶馆?

  这一天的午后,我们离开成都人民公园的鹤鸣茶馆,吃过成都有名的地道小吃——肥肠粉,又转移喝茶的阵地,来到成都著名的老街——宽窄巷子的恺庐茶房继续喝下午茶。

  李姐告诉我,恺庐茶房是改造为旅游消费景区的宽窄巷子里唯一保存原建筑结构的一个院落。院子的主人是四川音乐学院的一对杨姓退休教师夫妇。听闻我是从北京来的记者,杨教授饶有兴致地和我聊起了宽窄巷子的来历。


听恺庐茶房主人杨角教授畅谈宽窄巷子历史

  宽窄巷子是成都遗留下来的较成规模的清朝古街道,与大慈寺、文殊院一起并称为成都三大历史文化名城保护街区,由宽巷子、窄巷子和井巷子三条平行排列的城市老式街道及其之间的四合院群落组成。2008年6月,为期三年的宽窄巷子改造工程全面竣工。修葺一新的宽窄巷子由45个清末民初风格的四合院落、兼具艺术与文化底蕴的花园洋楼、新建的宅院式精品酒店等各具特色的建筑群落组成。宽巷子与窄巷子是成都这个古老又年轻的城市往昔的缩影,一个记忆深处的符号。康熙五十七年(1718年),准噶尔部窜扰西藏。清朝廷派三千官兵平息叛乱后,选留千余兵丁永留成都并修筑满城——即少城。清制规定森严,满蒙官兵一律不得擅离少城染指商务买卖。靠每年少城公园(今天的人民公园)春秋两季的比武大会,论成绩优异领取皇粮过日子,后来经过辛亥革命等历史变迁,当年的少城只留下了宽窄两条巷子,成为成都旧居的实物档案。


记者王肖在恺庐茶房体验老成都茶馆风情

  杨教授家的恺庐茶房位于宽巷子11号,是一间别致的小院落,古朴的墙砖、明丽的灯笼花,打在窗棂上的细碎的光影,一桌一凳,都透出家常的亲切,实在是闹中取静的难得之所,所以每天都有很多慕名而来的游客来这里参观、拍照、喝茶。

  著名作家老舍也很喜爱成都,他说,成都很可爱,因为有许多地方像北平。生在北京的老舍长年流亡在外,看到成都,便觉得可以稍稍减去些乡愁。在《可爱的成都》一文中,“我爱成都,因为它有手有口。虽不爱古玩与洋东西,但是我喜爱现代的手造的相当美好的小东西。假若我们今天还能制造一些美好的物件,便是表示了我们民族的爱美性与创造力仍然存在,并不逊于古人。中华民族在雕刻,图画,建筑,制铜,造瓷……上都有特殊的天才。这种天才在造几张纸,制两块墨砚,打一张桌子,漆一两个小盒上都随时的表现出来。美的心灵使他们的手巧。我们不应随便丢失了这颗心。因此,我爱现代的手造的美好的东西。北平有许多这样的好东西,如地毯,琺瑍,玩具……但是北平还没有成都这样多。成都还存着我们民族的巧手。次说口:成都人多数健谈。文化高的地方都如此,因为“有”话可讲。但是,这且不在话下。”

  6月14-16日,成都国际非物质文化遗产节的活动中,全球性的非物质文化遗产大会也在这里召开,如何处理保护和开发的关系,可以说困扰了全球各国的文化保护者多年。而成都,对于每一个来到这里的游客和研究者,它都是一个非遗保护活态化的成功典范,前有我们说到的成都五步十步就有一家的茶馆,后有根据成都文化符号——蜀锦、锦官城而打造的旅游街区——锦里,相信近几年到过成都的人都有深刻的印象。这次我也采访到了成都武侯祠博物馆的副馆长何红英,作为这个街区项目的主管负责方,何馆长是满怀着对成都文化的热爱,和对现代文化传承保护的热情,做这样的一个事业。


武侯祠博物馆副馆长何红英接受本台记者采访

  传说中锦里曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一,早在秦汉、三国时期便闻名全国。现在,锦里占地30000余平方米,建筑面积14000余万平方米,街道全长550米,以明末清初川西民居作外衣,三国文化与成都民俗作内涵,集旅游购物、休闲娱乐为一体。虽然在很多文物保护专家的眼中,锦里的商业色彩过于浓重,但是它对于如何将旅游和文化传承、推广相结合这一点上,迄今为止在中国内地都具有不可复制的典范意义。


锦里夜景

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